¿Cuál es la mejor bebida para hidratarse?

La Universidad St. Andrews de Escocia comparó diferentes bebidas y cómo estas hidratan el cuerpo humano. En su estudio encontraron que, aunque el agua cumple bien esta función, existen otros líquidos que lo hacen de manera más eficaz.

La investigación asegura que las bebidas con un poco de azúcar, grasa o proteína hacen un mejor trabajo al mantener el cuerpo hidratado por más tiempo. Según le dijo Ronald Maughan, profesor de la Facultad de Medicina de St. Andrews y autor del estudio, al medio CNN, la razón tiene que ver con la forma en que nuestros cuerpos responden a las bebidas.

¿Mejor la leche que el agua?

Uno de los factores que influye en la hidratación es el volumen y que tiene relación con que cuanto más se bebe, más rápido se vacía la bebida del estómago. Posterior a esto, se absorbe en el torrente sanguíneo, donde puede diluir los fluidos del cuerpo e hidratar.

El otro factor se relaciona con la composición de nutrientes de una bebida. Por ejemplo, la leche hidrata más que el agua porque contiene: lactosa de azúcar, algunas proteínas y algunas grasas. Todos estos elementos ayudan a retrasar el vaciado de líquido del estómago y a mantener la hidratación en un período más largo.

Además la leche también hace que el cuerpo produzca menos orina, gracias a que tiene sodio, que retiene el agua del cuerpo.

En el caso de los jugos o las gaseosas, la información del estudio indica que no son tan hidratantes. Porque, aunque con estos se orina menos que con el agua, en su paso por el intestino delgado se extraen líquidos para diluir los azúcares que estos contienen.

En cuanto a los licores, la cerveza es mejor que otros tragos por la concentración que tiene. Las otras bebidas producen una deshidratación más rápida del cuerpo humano. Por el lado del café, si se toma en exceso puede generar un efecto diurético que haga que la persona vaya más al baño.