El gusto por el alcohol, una herencia de los primates

Un estudio publicado en septiembre en la revista Science Advance escrito por Robert Dudley y Aleksey Maro, del Departamento de Biología Integrativa de UC Berkeley muestra cómo el apetito humano por el alcohol era heredado de nuestros ancestros primates. Esta hipótesis conocida con el nombre del “mono borracho” generó escepticismo en muchos científicos, pero, con los años, más primatólogos reportan haber visto a monos y simios comiendo frutas maduras y hasta fermentadas, lo cual significa una importante concentración de alcohol.

Los chimpancés, a lo largo de la historia han sido grandes consumidores de frutas cuyo contenido de etanol es importante. “En todos los sitios, los chimpancés machos y hembras están consumiendo alrededor de 14 gramos de etanol puro por día en su dieta, lo que equivale a una bebida estadounidense con alcohol estándar”, dijo Aleksey Maro.

Los primatólogos que han estudiado la dieta de los chimpancés han hallado que estos animales consumen alrededor de 4,5 kilogramos de fruta al día (aproximadamente tres cuartas partes de su dieta), dentro de la cual el alcohol es un componente habitual. Quizás también fue una parte de las dietas de nuestros ancestros humanos.