Emprender, un acto de amor y persistencia

En 2015, con la llegada tardía del acueducto a la población de Rozo, Valle del Cauca, el futuro de Luis Ernesto García, un roceño de 60 años, y de su compañera Denis Valdés, paisa de 48, dio un vuelco definitivo por una paradoja de la vida. Mientras el pueblo celebraba la llegada del acueducto, aquella pareja perdía el próspero negocio de años como único repartidor de ese líquido vital en el pueblo y sus alrededores.

Llegó la época de vacas flacas, o más bien de sequía, pero ellos no se rindieron. “En medio de la escasez –cuenta Denis–, un día volteé la mirada hacia el maizal que tanto había cuidado mi suegro. La familia de Luis Ernesto le vendía las mazorcas a un intermediario que, a su vez, las revendía cuatro o cinco veces más caras de lo que nos pagaba a nosotros. Entonces les dije: ‘hagamos arepas de choclo’. Y al principio fue muy duro. Empezamos hace más de 10 años y hasta hace poco pudimos sacar el producto al mercado con nuestra marca Maizal Roceño, gracias al apoyo de ‘Compromiso Rural’.