Una apuesta dulce para el norte del Cauca
Para Eyder Montero, productor de panela en su finca Pinar del Río, en Santander de Quilichao, el compromiso de hacer las cosas bien y sembrar con responsabilidad, hecho con el programa ‘Apuesta por el Desarrollo Rural Integral del Norte del Cauca’, servirá para cambiar la percepción de la región como territorio conflictivo y demostrar que, si se trabaja en conjunto, se puede construir un futuro más prometedor.
Por: Olga Sanmartín
La producción de panela es una de las actividades que mayor empleo genera en Santander de Quilichao. Se trata de un municipio situado en una zona con muchas dificultades, pero adonde ha llegado el programa ‘Apuesta por el Desarrollo Rural Integral del Norte del Cauca’, de Asocaña, el Gobierno y las comunidades, para que la región encuentre más oportunidades de un desarrollo sostenible. Eyder Montero, productor de la finca Pinar del Río y miembro de la Asociación Nacional de Usuarios Campesinos (Anuc), revela acá las expectativas que tiene tanto su emprendimiento como la comunidad al ser incluido como parte del programa.
CAMBIO: ¿Cómo comenzó su participación en la producción de panela en Santander de Quilichao?
Eyder Montero: Fue a partir del año 2000 cuando empezamos a prestarle mucha más atención a esta actividad. Es la segunda más generadora de empleo en nuestro municipio. Con la Asociación Nacional de Usuarios Campesinos (Anuc) somos parte de la ‘Apuesta por el Desarrollo Rural del Norte del Cauca’, que está en desarrollo y que nos llena de satisfacción porque nos brinda la oportunidad de mejorar nuestros procesos productivos.
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