La buena hora del café colombiano: los retos de mantener la producción al alza sin perder la calidad en el intento
El café colombiano vive su mejor temporada en más de tres décadas mientras el precio internacional está en máximos históricos. Mientras los productores aprovechan el cuarto de hora, el sector busca mantener la buena racha cafetera en tiempos de cambio climático y una ardua competencia con otros países. ¿Qué desafíos enfrenta el sector?
En Colombia más de 550.000 familias dependen del cultivo de café. El tradicional grano, reconocido como el producto agrícola de exportación por excelencia, está pasando por un año dorado en que los buenos precios y una buena cosecha les han permitido a los caficultores sacarle provecho a la coyuntura, a pesar de los aranceles que golpearon al producto hasta hace un par de días.
La producción de café este año está dejando las mejores cifras en tres décadas. Según la Federación Nacional de Cafeteros (FNC), entre noviembre de 2024 y octubre de 2025 –los últimos 12 meses de los que se tiene registro– la producción total de café en Colombia aumentó 14 por ciento y alcanzó 14,7 millones de sacos de 60 kilos, frente a 12,9 millones de sacos del mismo periodo anterior.
En comparación con sus principales competidores, la producción de café colombiano es modesta. Brasil, el mayor productor del mundo, pone al año en el mercado alrededor de 70 millones de sacos, aproximadamente un tercio del café global, y el segundo productor, Vietnam, es responsable anualmente de cerca de 30 millones de sacos.
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