Semana Santa: la multiplicación del pescado, los artículos religiosos y el turismo
En esta temporada se proyecta un consumo cercano a las 50.000 toneladas de pescado en el país, que moverá al sector, las plazas y los supermercados. Mientras gran parte de los colombianos sigue la tradición religiosa, para el resto de la población es una temporada de descanso y vacaciones.
Aunque para muchos la Semana Santa significa oración y reflexión, para otros también es una oportunidad de descanso. La temporada se ha convertido en una mezcla de tradiciones religiosas y un receso vacacional en el que la economía ve movimiento, desde el pico en ventas que tienen por estos días las ventas de pescado y de artículos religiosos, hasta el turismo que se mueve por el país.
El arraigo de la tradición católica, en la que se evita comer carne roja como acto de penitencia durante la Cuaresma, y en su lugar se consume pescado, que representa la austeridad y humildad, han hecho que el consumo de esta proteína se consolide como una costumbre de temporada.
“En Colombia el consumo de pescado se incrementa para la Cuaresma y Semana Santa. Los productores acuícolas se preparan con meses de anticipación previendo que para la temporada se genera una mayor demanda”, comentó Carlos Alberto Robles, director ejecutivo de la Federación Colombiana de Acuicultores (Fedeacua).
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