Bill Gates advierte sobre el impacto ambiental de las hamburguesas, su comida favorita

“Bill Gates, magnate y exdirector de Microsoft, escribió un artículo en LinkedIn titulado 'Greasy—and good for the planet'. En su escrito, el desarrollador de software comentó sobre los alimentos de origen animal y su impacto anual en el medio ambiente.

Gates comienza asegurando que su comida favorita es la hamburguesa, que lo que más disfruta es el sabor que le da la grasa animal, lo jugosa que es y lo delicioso que puede ser darle un mordisco. Además, relata que pese a que ha probado algunas proteínas de origen vegetal y simulaciones de carne, no ha hallado alguna que le guste tanto como la carne de res, pero reconoce que el consumo de estos productos trae altos grados de contaminación al planeta.

“Cada año, el mundo emite 51 mil millones de toneladas de gases de efecto invernadero, y la producción de grasas y aceites de animales y plantas representa el siete por ciento de esa cantidad. Para combatir el cambio climático, necesitamos llevar la cifra a cero”, escribió el empresario estadounidense.