El costo social de reabrir los mataderos municipales
El cierre de mataderos municipales y los mayores estandares de calidad exigidos a los existentes ha redudando en mejores índices de salud pública en el país.
Un experto en salud pública le explicó a CAMBIO por qué la propuesta de reabrir los mataderos municipales puede resultar más caro para la sociedad.
Por: Iván Serrano
El pasado 16 de noviembre, en la rueda de prensa ofrecida por el presidente Gustavo Petro para dar un balance de sus primeros 100 días de Gobierno, el mandatario hizo la controvertida propuesta: “Colombia no puede quedar en manos de un monopolio de frigoríficos de carne de res, se ha llegado a ese punto porque el Invima acabó con la figura del matadero municipal, hay que dar vuelta atrás”.
Al respecto la Asociación de Frigoríficos de Colombia ya tiene sus proyecciones en materia de costos de infraestructura, el gremio considera que reabrir un matadero puede valer 5.000 millones de pesos. Teniendo en cuenta que entre 2016 y 2022 el Invima cerró en todo el país 359 mataderos que no cumplían con la reglamentación sanitaria, la propuesta del presidente de reabrir estos mataderos podría requerir de una inversión cercana a los 2 billones de pesos.
Los costos en salud pública
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