Este es el restaurante colombiano que quedó en la lista de los 50 mejores del mundo
Se trata de una apuesta que celebra los sabores del Caribe colombiano a través de ingredientes como las candías, el camajón, el hilan hilan y el orejero. Conozca los detalles de esta prestigiosa lista.
Por: Paula Ricaurte
El 19 de junio se llevó a cabo la 23.ª edición de la gala The World's 50 Best Restaurants en Turín, Italia, un evento especial en el que se revela cuáles son los 50 mejores restaurantes del mundo. Esta vez, la gastronomía colombiana entró a la lista con un restaurante que apuesta por los sabores del Caribe.
El puesto número uno se lo llevó el restaurante Maido, ubicado en Lima, Perú, el cual ha ganado gran reconocimiento en la escena gastronómica gracias a la fusión de la cocina peruana y la japonesa. Gracias al trabajo del chef Mitsuharu Tsumura, los comensales pueden disfrutar de platos como el sashimi de atún rojo y el tradicional estofado de cerdo y frijoles.
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