Restaurante Tres, Cuatro, Cinco y su experiencia única que rinde tributo al fuego
En las frías noches bogotanas, hay un rincón especial donde el fuego cobra vida. El restaurante ‘Tres, Cuatro, Cinco SteakHouse’ recibe a sus comensales en una experiencia que promete llevarlos por los diferentes tiempos del fuego en la historia de la especie humana.
Por: Jonathan Beltrán
El chef Camilo Currea Londoño se preparó durante cuatro años en el Kendall College en Chicago, para ofrecer experiencias gastronómicas innovadoras que garanticen la máxima calidad en sus platos. Tras finalizar sus estudios de gastronomía en el extranjero, Currea trabajó en los restaurantes del reconocido chef estadounidense Rick Bayless, famoso por su amplio conocimiento en la cocina tradicional mexicana.
En los restaurantes Frontera Grill y Topolobampo, este último premiado con una estrella MICHELIN por su propuesta gastronómica excepcional, Currea desarrolló su pasión por productos locales como los chiles. Con su entusiasmo y el conocimiento adquirido junto a los mejores del campo, el chef de ‘Tres, Cuatro, Cinco SteakHouse’ perfeccionó sus técnicas en cocina tradicional para dar interpretaciones modernas a los platos, que pueden ser degustados en su sede ubicada en la localidad de Chapinero en la calle 69A # 5-81.
Los estudios de Currea Londoño en Les Roches, Marbella, donde cursó un Bachelor in International Hospitality Management, le permitieron al chef diseñar una experiencia sensorial completa al comer. Pero más allá de Chicago y Marbella, su más grande maestra fue su abuela, quien le inculcó la afición por la buena carne y la cocción en leña. Desde pequeño, a Currea le sorprendieron los aromas y el sabor final de una técnica tradicional.
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